新闻中心 分类>>

欧宝网址扬州首部咖啡发展白皮书出炉 559家咖啡馆香溢一座城

2023-10-02 09:58:55
浏览次数:
返回列表

  欧宝网址欧宝网址一杯咖啡,从来不仅仅是一杯咖啡。当一杯杯咖啡被捧在越来越多市民的手心中,带来的是一座城市咖啡个性的“新式生活”。

  昨天记者了解到,扬州首部咖啡发展白皮书——《扬州咖啡发展报告》出炉。该白皮书由美团联合扬州报业传媒集团、扬州万象汇“大象爱咖啡市集”共同发布,这也是美团首次为三线城市发布咖啡发展报告,详细解读了扬州咖啡行业和产业的发展现状。

  连续四年举办“大象爱咖啡市集”,筹办第二届“好地方·好生活”扬州咖啡文化节,一系列全民咖啡活动正在培育并见证扬州咖啡文化消费升级的景象——“扬州已经成为咖啡行业新兴城市”。该报告显示,扬州咖啡市场已步入超速发展阶段,咖啡外卖化率显著高于全国平均水平,领先北上广,在三线城市中更是一骑绝尘。

  2022年,中国咖啡产业规模达2007亿元,预计2025年达到3693亿元。报告显示,近3年来,咖啡外卖规模高速增长,外卖正在成为现磨咖啡消费的重要渠道,让咖啡走出线下空间,极大地拓展了咖啡文化的影响半径。

  根据美团数据,近年线上咖啡外卖市场高速增长。2023年,北京、上海、广州、深圳、苏州五大城市线上咖啡外卖化率指数增幅分别为147%、157%、178%、165%、183%,全国复合增长率为133%。相比之下,2023年扬州线上咖啡外卖化率指数同比增长239%,显著高于全国平均水平,增速领先于各大城市。

  数据显示,中国咖啡年人均消费杯数为9杯,扬州略高于全国平均水平,消费增长空间巨大。

  报告显示,扬州已成为咖啡行业新兴城市,发展前景广阔。截至目前,扬州拥有咖啡馆559家,占全国数量的0.41%。相比去年增加75家。每万人拥有1.23家咖啡馆,平均每平方公里拥有咖啡馆0.08家。

  作为咖啡产业新城市,扬州成为咖啡品牌安家的新选择。2007年,扬州第一家星巴克开业。2012年,扬州第一家精品咖啡店I café在东关街开业。2013年“小满咖啡”扬州本地咖啡烘焙品牌诞生。2022年,扬州首届咖啡文化周活动启幕。而扬州万象汇“大象爱咖啡市集”今年已经是第四次举办。

  数据显示,在全国拥有6554家门店的星巴克,目前在扬州有37家门店。扬州已经跻身星巴克全球一星级城市前列。此外,全国有5006家门店的库迪咖啡,在扬州有40家门店;全国有10836家门店的瑞幸咖啡,在扬州有39家门店;全国有700家门店的TIMS咖啡,在扬州有5家门店。

  随着越来越多的年轻人将开咖啡馆作为创业的品类,扬州本土咖啡品牌焕发光彩。本地连锁品牌红果实咖啡排名第一,有6家门店;COIN CAFE有4家门店。

  咖啡背后的主力消费群体是年轻人。业内人士表示,受可支配收入提升、咖啡大众普及化与饮料化、市场竞争促使咖啡价格趋于合理等因素影响,扬州咖啡消费需求在迅速增长。

  在一线城市,早餐时段咖啡消费增长明显,外卖咖啡成为市民日常标配。而在扬州,有朝咖也有夜咖,每天消费最高峰为上午11点,下午6点为消费次高峰。足不出户手机下单,由骑手最快半小时送咖啡到手,这种快捷高效的生活方式,已成为越来越多扬州人的选择。

  咖啡被称为“女士的饮料”。数据显示,扬州咖啡族中,男士消费占比33%,女士消费占比达67%。

  扬州人爱喝的咖啡品类有生椰拿铁、拿铁、美式咖啡、焦糖玛奇朵、加浓美式、燕麦拿铁、厚乳拿铁等,每客单价42元左右。

  有人说,一杯咖啡见信心。如今,咖啡已深深嵌入了扬州城市的空间肌理,传递着城市的人文温度,构成了世界美食之都的独特烟火气,融入了扬州市民的日常生活。

搜索