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欧宝网址国家体操队的“专职”咖啡师 吊环奥运冠军刘洋与咖啡的故事

2023-11-27 16:21:31
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  欧宝网址欧宝网址欧宝网址纹丝不动的环上动作,舍我其谁的霸气眼神,很多体育迷对东京奥运会体操奥运冠军、“吊环王”刘洋印象深刻。赛场下,刘洋是位英雄联盟“发烧友”、咖啡达人,深刻诠释了“不会玩电竞的体操选手不是好咖啡师”这一特殊身份。

  “一开始我也只是喝速溶咖啡,大概从2014年开始我迷上了研究和学习做咖啡,自己买书学习各种咖啡知识,也开始买简易的咖啡机。到后来越来越专业,咖啡机都换了好多个了。”刘洋现在用的咖啡机,是2016年买的,已经能达到专业咖啡店的水平。“平时用咖啡机做意式浓缩,差不多20克豆子萃取30克左右的浓缩咖啡,使用打奶泡、加奶等方式就可以制作拿铁、卡布奇诺等奶咖类型。咖啡机用的通常是拼配豆子,很多种豆子混合起来制作,口感比较好。”

  虽然咖啡机使用起来也许更方便,但刘洋更偏爱手冲咖啡。“我平时喝手冲比较多,使用滤杯、手冲壶等设备来制作,更像泡茶的方式,我有很多不同种类的手冲壶。”喜欢手冲,因为刘洋喜欢品味不同咖啡豆的独特风味。“我喜欢手冲的原因,主要是使用单一产地和庄园的单一风味豆子。这样可以细细品味每一种豆子独特的风味,就像旅游去游览每一个地方不同的风情。”

  说起手冲咖啡,刘洋彻底打开话匣子。“我喜欢尝试不同的豆子,同一种豆子在不同产地出产的味道也千差万别。从产地庄园、品种,到处理方法比如水洗、日晒,再到烘焙和制作方法,以及使用虹吸壶、越南壶等等不同的冲煮手法,都能带来不同风味的咖啡口感。”一般外出比赛、转训时,刘洋都会带上一套简易的手冲设备,这样就随时可以喝上咖啡。“去东京奥运会时我也带了,在奥运村房间,我这里就成了移动咖啡馆。我带了很多豆,队友们想喝时,就给他们做咖啡。”

  目前刘洋最喜欢的一款手冲咖啡豆,是产自洪都拉斯的雪莉。“在东京奥运会吊环决赛当天早上,我也喝了一杯咖啡,豆子用的就是雪莉,可以算作我的 幸运豆 了。”

  在东京奥运会因为疫情延期一年的日子里,刘洋的房间成了国家体操队的“小小咖啡馆”。“我这里基本什么设备都有,他们就都喜欢没事来我房间喝喝咖啡、聊聊天,肖若腾、邹敬园就经常来喝咖啡。他们说我这里挂个牌就可以营业了。”回忆那段时光,刘洋为队友们做咖啡,一起聊天互相慰藉,共同走过了艰难岁月。刘洋在训练局运动员公寓房间的设备齐全,他甚至自学了拉花。“之前我会去咖啡馆看咖啡师拉花,向他们讨教和学习,也会自己看书学习。一些简单的爱心图案都会拉,觉得挺有意思。”可以说,刘洋是国家体操队最懂咖啡的人,也是最专业的咖啡师。“过一段时间国家队又要集训了,我的咖啡设备还留在公寓房间里呢,我也随时做好了准备,要归队训练了。”

  刘洋已经做好准备,回归世界最顶级“吊环王”、国家体操队最专业咖啡师的角色了。(记者 袁雪婧)

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